1 Precalienta el horno. A 180 °C mientras preparas las patatas y verduras.
2 Prepara los ingredientes. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Corta la cebolla en juliana y lamina los dientes de ajo.
3 Dispón las patatas y verduras. En una bandeja de horno, coloca una capa de patatas, una capa de cebolla y ajo. Salpimienta y añade la hoja de laurel.
4 Añade aceite y caldo. Rocía con el aceite de oliva y vierte el caldo de pollo o verduras.
5 Hornea lentamente. Cocina durante 35–40 minutos, removiendo ocasionalmente para que las patatas se impregnen bien de los jugos y queden doradas y tiernas.
6 Sirve caliente. Espolvorea perejil fresco picado antes de servir si deseas un toque de color y aroma adicional.
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