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Preparar el pollo:
– Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Esta Crema de pollo con verduras te encantará.
- Sofreír las verduras: – En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. – Agrega la cebolla, el ajo, el puerro, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Cocinar el pollo: – Añade los trozos de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados por fuera.
- Preparar la base de la crema: – Espolvorea la harina sobre las verduras y el pollo. Revuelve bien para que se integre. – Vierte lentamente el caldo de pollo mientras revuelves constantemente para evitar grumos. – Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
- Triturar la crema: – Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. – Transfiere la mezcla a una licuadora o utiliza una batidora de mano directamente en la olla para triturar la crema hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Agregar la leche y ajustar la sazón: – Vuelve a colocar la crema en la olla (si la has transferido a una licuadora) a fuego medio-bajo. – Añade la leche y mezcla bien. Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta según tu gusto.
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Servir:
– Vierte la crema de pollo con verduras en tazones individuales.
– Decora con perejil fresco picado, si lo deseas.
– Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante y sabrosa crema de pollo.
Acelgas con crema de limón
Antes de despedirnos, permíteme compartir contigo algunos datos curiosos sobre las acelgas con...
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