1 Prepara los ingredientes. Lava y seca bien las hojas de lechuga. Pela y corta la manzana en cubos. Ralla la zanahoria.
2 Tosta los frutos secos. En una sartén sin aceite, tuesta ligeramente las nueces y almendras para realzar su sabor.
3 Mezcla los ingredientes. En un bol grande, combina la lechuga, la manzana, la zanahoria, los frutos secos y los arándanos secos. Añade queso rallado si lo deseas.
4 Prepara la vinagreta. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y remueve suavemente para que se impregne todo.
5 Sirve inmediatamente. Sirve como entrante o acompañamiento, disfrutando de un plato fresco, nutritivo y festivo.
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