1 Precalienta el horno. A 200 °C mientras preparas las vieiras.
2 Prepara las vieiras. Limpia bien las vieiras, retirando cualquier impureza. Déjalas en sus conchas si deseas una presentación elegante.
3 Haz el gratinado. Mezcla el pan rallado, el queso, la mantequilla derretida, el ajo picado y el perejil.
4 Coloca la mezcla sobre las vieiras. Cubre cada vieira con una capa de la mezcla de gratinado.
5 Hornea. Cocina durante 10–12 minutos, hasta que el gratinado esté dorado y burbujeante.
6 Sirve caliente. Acompaña con unas gotas de limón al gusto y disfruta de este aperitivo navideño sofisticado.
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